Sillaro I.G.T. Un vino fermo ottenuto dalla vinificazione di un antico vitigno largamente diffuso nelle terre di Romagna, dal colore bianco dorato, delicatamente profumato, apprezzato sin dall’antichità. VITIGNO: Pinot Bianco. CLASSIFICAZIONE: Vino da tavola bianco ad Indicazione Geografica Tipica. COLLOCAZIONE GEOGRAFICA: Provincie di Bologna e Modena, in sinistra e destra Reno. COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio impasto argilloso. TECNICA DI VINIFICAZIONE: In bianco, su mosto defecato, con rigoroso controllo della temperatura di fermentazione. MESSA IN BOTTIGLIA: Sterile, a freddo con microfiltrazione. COLORE: Giallo paglierino scarico con evidenti riflessi verdognoli. BOUQUET: Leggermente aromatico, caratteristico del vitigno. SAPORE: Asciutto, fine e armonico.. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12° C. ABBINAMENTI: Piatti leggeri e delicati, pesce. PREZZO: Euro 2,31 Pinot dell’Emilia I.G.T. Un vino fermo ottenuto dalla vinificazione di un nobile vitigno, dal colore chiaro con evidenti riflessi verdognoli, di media gradazione, asciutto e leggermente aromatico. VITIGNO: Pinot Bianco. CLASSIFICAZIONE: Vino da tavola bianco ad Indicazione Geografica Tipica. COLLOCAZIONE GEOGRAFICA: Provincie di Bologna e Modena, in sinistra e destra Reno. COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio impasto argilloso. TECNICA DI VINIFICAZIONE: In bianco, su mosto defecato, con rigoroso controllo della temperatura di fermentazione. MESSA IN BOTTIGLIA: Sterile, a freddo con microfiltrazione. COLORE: Giallo paglierino scarico con evidenti riflessi verdognoli. BOUQUET: Leggermente aromatico, caratteristico del vitigno. SAPORE: Asciutto, fine e armonico.. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12° C. ABBINAMENTI: Piatti leggeri e delicati, pesce. PREZZO: Euro 2,31 Sangiovese dell’Emilia I.G.T. Un vino rosso fermo da tutto pasto di grande tradizione. VITIGNO: Sangiovese. CLASSIFICAZIONE: Vino da tavola ad Indicazione Geografica Tipica. COLLOCAZIONE GEOGRAFICA: Provincia di Bologna. COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio impasto argilloso. TECNICA DI VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso con breve macerazione. MESSA IN BOTTIGLIA: Sterile, a freddo con microfiltrazione. COLORE: Rosso rubino. BOUQUET: Caratteristico del vitigno. SAPORE: Vinoso, di buon corpo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Fresco di cantina. ABBINAMENTI: A tutto pasto. PREZZO: Euro 2,41 Rosso d'autunno-vino novello Un vino novello rosso ottenuto scrupolosamente ed integralmente con la tecnica della macerazione carbonica. E’ il primo dono di ogni vendemmia. VITIGNO: Sangiovese e Merlot. CLASSIFICAZIONE: Vino da tavola Rosso Dell’Emilia I.G.T. - Novello. COLLOCAZIONE GEOGRAFICA: Provincia di Bologna. COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio impasto argilloso. TECNICA DI VINIFICAZIONE: Macerazione carbonica. MESSA IN BOTTIGLIA: Sterile, a freddo con microfiltrazione. COLORE: Rosso rubino. BOUQUET: Intenso di fiori di bosco. SAPORE: Fresco, armonico e fruttato. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Fresco di cantina. ABBINAMENTI: A tutto pasto da novembre a gennaio. PREZZO: Euro 3,21 Lambrusco dell’Emilia I.G.T. Secco Un vino Frizzante Rosso tipico dell’Emilia, ottenuto dalla vinificazione delle uve Lambrusco Grasparossa, vitigno rustico ed adattato da secoli. Secco o Amabile per la naturale rifermentazione, al pari del Montuni è consumato a tutto pasto dagli amanti dei vini ottenuti da uve a bacca nera. VITIGNO: Lambrusco Grasparossa. CLASSIFICAZIONE: Vino Frizzante Rosso ad Indicazione Geografica Tipica. COLLOCAZIONE GEOGRAFICA: Provincie di Bologna e Modena, in sinistra e destra Reno. COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio impasto argilloso. TECNICA DI VINIFICAZIONE: In rosso con breve macerazione e conduzione della fermentazione con rigoroso controllo della temperatura. MESSA IN BOTTIGLIA: Sterile, a freddo con microfiltrazione. COLORE: Rosso rubino. BOUQUET: Leggermente aromatico, caratteristico del vitigno. SAPORE: Vivace per la naturale rifermentazione. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Fresco di cantina. ABBINAMENTI: A tutto pasto. PREZZO Versione Secco: Euro 2,31 Lambrusco dell’Emilia I.G.T. Amabile Un vino Frizzante Rosso tipico dell’Emilia, ottenuto dalla vinificazione delle uve Lambrusco Grasparossa, vitigno rustico ed adattato da secoli. Secco o Amabile per la naturale rifermentazione, al pari del Montuni è consumato a tutto pasto dagli amanti dei vini ottenuti da uve a bacca nera. VITIGNO: Lambrusco Grasparossa. CLASSIFICAZIONE: Vino Frizzante Rosso ad Indicazione Geografica Tipica. COLLOCAZIONE GEOGRAFICA: Provincie di Bologna e Modena, in sinistra e destra Reno. COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio impasto argilloso. TECNICA DI VINIFICAZIONE: In rosso con breve macerazione e conduzione della fermentazione con rigoroso controllo della temperatura. MESSA IN BOTTIGLIA: Sterile, a freddo con microfiltrazione. COLORE: Rosso rubino. BOUQUET: Leggermente aromatico, caratteristico del vitigno. SAPORE: Vivace per la naturale rifermentazione. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Fresco di cantina. ABBINAMENTI: A tutto pasto. PREZZO Versione Amabile: Euro 2,41